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Author:min
高齢家族が寝たきり寸前、死の一歩手前から、現在gymで筋トレ、アクアトレできるまでに完全復活。この体験から、健康の大切さを実感。
その際、米国、中国、台湾、韓国、カナダ、フランス、オーストラリア、シンガポールなど、世界中の友人達の励ましに感謝。weblogを通して、健康に感謝する気持ちを多くの方々と共有したいです!!
Dear friends,
Thank you for visiting my weblog! I hope you enjoy seeing photos, note, and travel info. I will welcome your comment or note to my email account you have. Keep in touch, Best, M

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”空心菜“ すごい栄養!

SF 中華街の新鮮野菜 ”空心菜“ 夏のおすすめは、なんと言っても ”空心菜“です。
値段は、出始めはポンド(約450グラム)2ドルでしたが、徐々に下がって8月中旬では、85セントくらいにまでなりました。
この”空心菜“、おいしいです! 
それに、栄養価をしらべてみたところ、野菜の優等生です!! 驚きました。

http://www.tenkidegenki.net/kuushinsai/default_001.html
http://www.shiliao.com.cn/2005/3-23/10233010292.html
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!82GD0..CHwRuH179rWfi5Q--/article?mid=101&prev=105&next=-1
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/kushinsai02.html


中国人の友人による空心菜料理ご紹介します。By Cindy 

空心菜 

にんにく
サラダオイル

材料はこれだけです。

フライパンを熱し、そこに油、塩を先に入れます。そして、にんにくと空心菜をほぼ同時に入れます。
そしていためるだけです。簡単、でも、おいしい。


新鮮空心菜 很好吃!!!



バリエーションとして、塩の代わりに、腐乳を使います。これまた、簡単で最高です!

http://www.rakuten.co.jp/kojuken/484837/484854/486010/
http://zh.wikipedia.org/wiki/腐乳
http://big5.ce.cn/cysc/sp/newbig-news/200709/18/t20070918_12946124.shtml

腐乳は、東京では、紀伊国屋で買ったことがあります。SFでは、一瓶60セントから、1ドル50セントくらいです。
種類はいくつかあります。辛いのも、紅麹を使用したもの。発酵食品なので、日本人には会うと思います。味噌の味にも近いような。沖縄でも食べられているそうです。

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テーマ: 食と健康
ジャンル: ヘルス・ダイエット

タグ: カリフォルニア州 中華街 サンフランシスコ 米国 健康 栄養 空菜 腐乳

冷え性に効く 中国人の薬膳

中国人と一緒に食事をするのは、ほんとに楽しく、また、大きなメリットがあります。

何か食べていても、『これは、“~にいい』『これは、“~にいい』と必ず言います。

そのたびに 『へー、そうなの』と感心して聞いていますが、自分の健康を考えると、勉強になるし、取り入れたいことばかりです。

それに組み合わせもよく考えています。

たとえば、体を冷やす食品には体を温める食材を組み合わせます。

(冷やす)には、ショウガと酢(温める)を使います。または、と唐辛子、と胡椒。

緑豆(冷やす)は、体が熱くなることを防ぐ意味で、デザートにして食べます。暑気払いになるそうです。

体を冷やす食品には、体を温める食材や、香辛料を組み合わせて料理します。

そして、冷える時期には、体を冷やす食品をとらない、温める食品食材を採る。

暑い時期には、体から熱をとる食品食材を採るようにする。このように、毎日の食事がよく考えられているのには、驚きました。


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テーマ: 健康で過ごすために
ジャンル: ヘルス・ダイエット

タグ: 米国 中華街 健康 薬膳 冷え性 ショウガ 香辛料 中国

アメリカのサプリメント・ビタミン

20年ほど前は、アメリカに行くたびに、山ほどのサプリメントを買って日本に持ち帰っていましたが、ここ数年は、インターネットで購入できるので、あのスーツケースの重たさから開放され便利になりました。

注文した商品の重量によって変動する郵送運賃だけ、気をつければ、家まで届くので便利です。

ただ、数回、関税を取られてしまい、損をした気持ちになりました。 このごろは、重量に気をつけています。

15年ほど前は、GNC, その後Vitamin World, 昨年からはPuritan’s Prideで購入しています。

おすすめは、Shark Cartilage, COQ-10 100mg, Fish Oil, Hyaluronic Acid(ヒアルロン酸)50mgです。

Vitamin Worldhttp://www.vitaminworld.com/
Puritan’s Pridehttp://www.puritan.com/
GNC: http://www.gnc.com/home/index.jsp

数日前、Puritan’s Prideで注文しようとしたところ、この1月ほどで、料金体系が変わったとのこと。早速、カタログを頼みました。アメリカからカタログが届いたらWebpageと比較してみようと思っています。

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テーマ: ダイエット食品・補助食品・サプリ
ジャンル: ヘルス・ダイエット

タグ: 米国 ビタミン サプリメント Vitamin World Puritan’s Pride GNC ヒアルロン酸 COQ-10

CO Q10 コキュウ10 ”肌”?”心臓”?

CoQ10は、アメリカでは、心臓健康によいとされています。ビタミン会社のカタログにもハートマークが描いてあって、“心臓”が前面に出されています。

日本でTV CMなどでは、”お肌“にいいように宣伝されています。たとえば、顔用のクリームなどにCO Q10が入っているとうたっています。

どうしてこんな違いが現れたのでしょうか

CoQ10 のカタログには以下のようにあります。

“Supports Heart Health & Promotion Energy Production”
Coenzyme Q-10 plays an important role in cellular health, helping to produce energy for the cell. CoQ10 is also important for antioxidant and heart health.

さらに、ほかのカタログには
Coenzyme Q-10 plays a role in the body’s production of adenosine troposphere ( ATP), the basic energy components of the human cell. Coenzyme Q-10 plays a role in neutralizing harmful free radical in cells. Coenzyme Q-10 levels may be affected by age, exercise, and environmental stressors.

CoQ-10は、細胞に働きかけ、また、心臓健康抗酸化に重要とあります。細胞に働きかけるということで、皮膚にもいいということなのでしょう。


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テーマ: 健康で過ごすために
ジャンル: ヘルス・ダイエット

タグ: 米国 CO Q10 コキュウ10 心臓 抗酸化 健康 ビタミン サプリメント 細胞

オリンピック国立公園 Olympic National Park

Olympic-1.jpg


http://www.nps.gov/olym/

アクセスは、シアトルからオリンピック半島のPort Angelesへ行きます。
Port Angelesがオリンピック国立公園の入り口です。

オリンピック半島にあるPort Angelesは、北にカナダのVictoria島が見えます。そして、南方には、オリンピック国立公園の山があるという場所です。


Olympic-2.jpg






ポートアンジェルスから カナダビクトリア島

Port Angelesでは、新鮮な魚介類が。港にとてもおいしい魚介類のレストランがあります。牡蠣フライは何と直径が4cmほどある、超ビッグなフライでした! 今まで食べた牡蠣の中で今のところ最高の味でした。
ボストンの牡蠣より、大きく味も濃かったです。Port Angelesの牡蠣は忘れられない味です。

ちょうど、あのジューシーな牡蠣フライを思い出します!!! 

牡蠣で思い出しましたが、この近くにDungeness という町があり、にはDungeness crab祭り(カニ祭り)があります。ダンジェネス蟹は、ここから名前がつけられたそうです。


国立公園には、温泉もあります。9月下旬でしたが、標高が高く、頂上は雪、寒くて、温泉にも入らず、降りてきました。

オリンピック半島の太平洋側にCrescent 湖があります。ここにはロッジもあり、宿泊が可能です。




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突然鹿が出てきました!!!

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テーマ: 自然の写真
ジャンル: 写真

タグ: 米国 ワシントン州 牡蠣フライ カナダ ビクトリア島 ポートアンジェルス Port Angelesオリンピック国立公園 シアトル

ヨセミテ国立公園の教会 Yosemite National Park

church in yosemite

大きなヨセミテ国立公園内にある、小さな教会

日曜日にはちゃんと礼拝が行われています。


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テーマ: カリフォルニア
ジャンル: 旅行

タグ: 米国 カリフォルニア州 国立公園 ヨセミテ 教会

ヨセミテ国立公園 Yosemite National Park 2

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ヨセミテの岩、どれくらい高いのか下からではわかりません。
冬になると、雪に覆われ、春になるとその雪解け水が滝となって流れるそうです.


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テーマ: 四季 −秋−
ジャンル: 写真

タグ: 米国 カリフォルニア州 国立公園 ヨセミテ 写真 Yosemite

ヨセミテ国立公園 Yosemite National Park

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ヨセミテ国立公園自然の創造である、大きな岩! 

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ヨセミテです。まだ紅葉には少し早いようですが。


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テーマ: 四季 −秋−
ジャンル: 写真

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Apple season りんごの季節

apple-1.jpg   apple-2.jpg

apple-5.jpg   apple-6.jpg

ワシントン州りんごの生産地として有名なところです。
シアトルから東に車で2時間半のところに、ヤキマ、Yakima という町があり、果物、特に、りんごを生産しています。

写真は、パッキング工場です。ここで、全米向け、ヨーロッパ、アジアに向けて、その国の消費者の好みに合った大きさのりんごを箱詰めしています。
残念ながら、日本へは出荷されません。理由は日本産の保護のためでしょう。現地生産者は、日本への輸出を願っていますが、アジアの中で日本だけには輸出できないと、りんご組合の人が話してくれました。

健康を考えたりんごの効果的な食べ方を、りんごのプロである生産者から教えてもらいました。

栄養を考えるなら、”皮をむいてはいけない!“ ”りんごは皮ごと食べる“ ということです。

りんごの皮には、多くのビタミンが含まれており、食物繊維も豊富とのこと。

そこで、私もりんごのプロに学んで実践!
今まで、皮をむいていましたが、りんごのプロの話を聞いてからは、皮をよく洗って、皮ごと食べています。そこで、驚いたのが、(お食事中の方には失礼します)便通がとてもいいのです。

りんご農家の人は、朝、りんごとそのほかのフルーツ(すべて皮ごと)をミキサーに入れてジュースにして飲んでいます。60代後半かと思っていたら、なんと80歳! とても若々しくて驚きました。
そのりんご農家の人は、『毎日りんごを皮ごと食べているから、元気なんだ』と自慢していました。

今は、なんとキウィーの皮ごとに挑戦しています。あの毛むくじゃらのキウィー。15年ほど前に、アメリカ人から、キウィーを皮ごと食べると聞いたとき、「絶対に無理!」と思っていました。なぜならあの”毛“です。 ”毛”を何とかするために、ゴム手袋で、”毛”をマッサージするように、洗って、毛を取ってからスライスし、皮ごと食べています。 とってもおいしいです! 

I was introduced how to eat apples in Yakima, Washington by an apple producer. His advice was that we should eat whole apple to take contained multiple vitamin for health concern. I used peel apple skin. It means throwing nutrient part of apple away. Apple growers and other fruits growers in Yakima, Washington strongly stated that skin is the most nutrient element and must take it.
Following their advices, I started eating whole apples and other fruits as possible I can even hairy kiwi!!! It acutely taste much better than fruits without skin.


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テーマ: 健康
ジャンル: ヘルス・ダイエット

タグ: 米国 ワシントン州 健康 りんご apple kiwi 便秘 yakima washington

墨田区のお菓子

桜餅、言問い団子

江戸東京博物館で、墨田区お菓子を見つけました。

しろ、黒、黄色の言問い団子。 その右隣は、3枚の桜の葉に包まれた桜餅です。

上段は草もち。

言問い団子も上品な甘さで、おいしいですが、桜餅は最高です。

春、隅田川の桜が満開の時期にいただくと、これは格別なお味、舌も目も満足できます。

江戸のお菓子


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テーマ: スイーツ
ジャンル: グルメ

タグ: 江戸東京博物館 お菓子 江戸 和菓子 団子 桜餅 edo museum 墨田区

メキシカン・サルサ、Mexican Salsa

Salsa.jpg

メキシカンチップのソース のことです。
最近日本でも見かけます。とうもろこしで作られているメキシコチップとともに出されるソースです。 

サルサといいます。 

サルサには多くの種類がありますが、メキシコ人直伝のサルサをご紹介します。
日本でこのサルサを作ることは、材料の関係で、ちょっと難しいかもしれませんが。


Mexican Salsa 
材料
4 tomatillo トマティヨ 
2 avocado  アボカド
3 tomato  トマト
1 lime or 1/2 lemon  ライムかレモン
1/4 onion  たまねぎ
1 garlic  にんにく
Ciantlo  シアントロ
Salt  塩

Boil tomatillos about 2-3 minutes. And put tomatillos, 1 avocado, 1 garlic and lime juice into blender and blend well.
Chop onion, 1 avocado, 3 tomatos, and ciantro and mix all of them with tomatillo, avocado, garlic paste. Add salt. Put 1 avocado seed to keep green. ( this is taught by a Mexican to keep salsa green)  

トマトを2-3分茹でる。ミキサーにアボカド1個、トマティヨ、にんにく、ライムかレモン汁、トマトを入れる。混ぜる。
たまねぎ、アボカド1個、トマト3個、シアントロを細かく切る。ミキサーでペースト状にしたところに入れ混ぜる。
最後にアボカドの種を入れておく。(ソースの酸化を防ぐとのこと)


シアントロはにおいがきつく、日本人には好まれないかもしれません。シアントロ抜きのサルサがアメリカのスーパーで販売されています。


ワシントン州YakimaにFiesta というMexican スーパーマーケットがあります。品物を見ているとメキシコの雰囲気が味わえます! サボテンも料理用に売っていました!
ここでは、新鮮なサルサ数種類販売されていました。普通のサルサに海老が入ったものもあり、試食してみたかったです。


*シアントロは、香菜(シャンツアイ)のことです。


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テーマ: これは美味い!!
ジャンル: グルメ

タグ: アボカド メキシコ料理 メキシコ サルサ ワシントン州 米国

Foliage in New England ニューイングランドの紅葉

I finally figured out how to refresh disappeared photos!!! I had deleted photos after submitting thread in weblog.
写真が見えなくなって、困っていました。 記事に写真を添付したら、deleteしていたので、それで見えなくなったようです。

foliage2.jpg         foliage1.jpg

猛暑の9月が終わり、秋が深まり紅葉の季節です。念願だったニューイングランド紅葉をやっと見ることができました。ボストンからMass高速道路を西に向かって1時間ほど走り、そこから北へ。
カナダ方面へ向けてバーモント州を走りました。帰りはニューハンプシャー州の紅葉を眺めました。


http://www.explorenewengland.com/travel?special=specials/foliage
http://www.visitnh.gov/
http://www.explorenewengland.com/travel?photo_gallery=specials/foliage/galleries/new_england_foliage



Let me introduce some photos of foliage in New England where north east part of the States, Massachusetts, Rhode Island, Connecticut, Vermont, New Hampshire, and Maine. Though I have been to New England many times, seeing foliage was the first time. My dream to see well-known New England’s breathtaking foliage finally came.

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テーマ: 四季 −秋−
ジャンル: 写真

タグ: 米国 ニューイングランド 紅葉 foliage ボストン バーモント ニューハンプシャー コネチカット ロードアイランド カナダ

ラッコ Sea Otter

Sea Otter-5   Sea Otter-4


ラッコの愛らしい写真ごらんください。
カリフォルニア州のモントレー水族館のラッコです。
飼育係によると、ラッコのえさは、新鮮な “うに”、”生イカ“、”はまぐり“!!!!
彼らが相当なグルメということがわかりました。いずれも高級すしねたです!! 庶民には高いのに。

モントレー水族館 
http://www.mbayaq.org/


Sea Otter-3   Sea Otter-2


Here are cute sea otters photos!!
They are adorable, aren’t they?

Please enjoy seeing them!

I spoke see otter keeper at Monetary Aquarium about foods for sea otters. Can you guess what sea otters eat?

Sea otters eat sea urchin(うに), raw squid(生いか)and clams(はまぐり)!!
What gourmet animal they are!!
Sea urchin! It is one of most expensive sushi ingredients!!


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テーマ: 動物の写真
ジャンル: 写真

タグ: カリフォルニア ラッコ モントレー 米国 sea otter うに いか はまぐり 加州

冷え性 改善しました!!  中国4千年のおかげ

寒くなると、冷え性体質)の私には、つらい時期でした。

冬の時期は、下着、服を重ねて、重ねて、着膨れ状態でした。靴の中に、ホカロンを入れたときもありました。けれども、寒い。
何とかしたくて、中国薬膳の本を読み漁りました。その数100冊以上。
そこでわかったのは、自分の体質を知る。―――。体質()と反対の体質()になるような食材を採る。

体を温める食材:
牛肉、鶏肉、羊、太刀魚、海老、マグロ、タイ、ふぐ、うなぎ、鰯,梅,栗、みかん、桃、アンズ、なつめ、にら、しょうが、くるみ、落花生、胡椒、しそ、にんにく、らっきょう、ねぎ、たまねぎ、山椒、唐辛子シナモン、竜眼肉(竜眼はライチの仲間、甘い果物、それを干したもの)


自分の食生活を見ると、体を冷やす食材が好きで、それらを積極的に食べていました。

体を冷やす食材:
バナナなどトロピカル系の果物、トマト、きゅうりなど夏野菜、白菜、うり、アイスクリーム、冷たい飲み物、柿、

普段好んで食べていた食材を、思い切って、“体を温める食材”に変えました。
“食の大転換”だったため、どうなるかと思いましたが、実現は”自分の意思”だと思い実行。

今まで避けてきた食材を使って料理をするので、大変でした。

結果、冷え性、改善!! 

そこで、ちょっと寒くなった今日は、ココアにシナモン。 おやつは皮付き落花生と干しあんず! 

夕食は、キムチチゲ?唐辛子でほっか。 2007_1104nagareyama0017.jpg

中国の歴史と知恵に感謝!

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テーマ: 食と健康
ジャンル: ヘルス・ダイエット

タグ: 中国 薬膳 冷え性 唐辛子 シナモン 体質改善

Stanford Memorial Church スタンフォード大学記念教会

Stanford-2.jpg    Stanofrd-3.jpg


大学内のメモリアル教会のツアーに参加しました。

日本に住んだことのある、スタンフォード大学同窓のご夫婦から、メモリアルチャーチのツアーに誘われ、行ってきました。

クリスチャンのご夫妻の説明によると、この教会はinterdenominational ( 日本語だと超教派ですか?)

Stanford-5.jpg       Stanford-6.jpg

ツアーは約1時間、特にステンドグラスについての説明が主でした。ステンドグラスは、本当にすばらしく、聖書の話に基づいて作られたものです。詳細について、ガイドさんが、一つ一つ丁寧に説明してくれました。

来月はクリスマス。来週のThanksgiving が終わったら、クリスマスの飾りに包まれることでしょう。その時期も見てみたいです!

サンフランシスコからは、Cal trainで、Menlo Park またはPalo Alto下車。


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テーマ: 風景写真
ジャンル: 写真

タグ: 米国 カリフォルニア州 パロアルト 教会 スタンフォード大学 ステンドグラス

Coit Tower  コイトタワー 青空と。。。。

Coit T-1       Coit tower

青空が大好きです。日本では、ビルが高くて空を見上げること少ないのですが、カリフォルニアは日差しが強く、まるで『空を見上げてよ』といわれている気がして、空を見上げます。 雨期に入る前のこの青空、楽しんでいます。日差しがあまりに強いので、UVクリームが必要ですが。。。。。。

FC2ブログで、“青空のコミュニティー”を見つけました。メンバーの方々がuploadされているすばらしい空の写真には、感動しています。

coit 1        coit 2

青が好きですが、ちょっと気になる文がありました。
色彩心理学の本によると、青が好きな心理状態が書かれてあり、青は不安を表しているとありました。そう思うと、自分が不安状態なのかと、少し考えてしまいました。 

でも、青空を見ると、気持ちがいいんですけれど。

Coit というのは女性の名前だそうです。タワーの形は消防ホースだそうです。

Coit Tower と青空3枚と もう1枚は、夕方の写真です。


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テーマ: 空の写真
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タグ: 米国 サンフランシスコ コイトタワー 青空 カリフォルニア州 心理学 色彩

Meyer Lemon マイヤー レモン

Lemon.jpg

Sunset Magazine によると、マイヤーズレモンは、みかんとレモンからうまれたレモンだそうです。

http://www.sunset.com/sunset/

はじめてマイヤーズレモンを食べたとき、“皮が食べられる”のに驚きました。 

“こんなレモン”ははじめて。 

友人の家に行くと、マイヤーレモンが、なっているなっている。でも誰も拾わないので、レモンがごろごろ。

どうしてかと思っていたら、『どこのうちもレモンの木があるから、誰もほしがらない』との返事。

そこでもらっていいかと聞くと、『好きなだけもって行け』 

スーパーの袋に2つほどもらい、農家直送の100%蜂蜜とレモン100%のドリンク作りました。

この夏は、昼間は冷たいレモンドリンク、夜は涼しかったのでホットレモン。

できたら、スーツケース一杯に、日本に持ち帰りたい気分でした。

このMeyer Lemonをスーパーで買おうとすると、値段は普通のレモンよりかなり高いです。

カリフォルニアのスーパー Whole Foods で買ったことがありますが、1個 80センから1ドル。

普通のレモンの価格が、4-5個で1ドルですから。高いです。

マイヤーズレモンは、酸味もやわらかいので、いろいろな料理やお菓子に使えます。


http://www.smithandhawken.com/catalog/product.jsp?productId=prod22592&categoryId=cat280194

これから風邪インフルエンザの季節、 “ビタミンC” レモンで摂取しなければ。

皆さん、健康にお気をつけください。

This is a Myer lemon tree at friend’s garden in Barkley, California where the other side of San Francisco. You can see few lemons on photo but it actually bears a lot of lemons on that tree. We picked a lot of lemons and brought back to San Francisco because not many house in city has lemon tree; however, this neighborhood in Berkley, almost each house has several citrus tree. Myer lemon has mild taste; it is because of hybrid of lemon and tangerine. Lemon rind is edible and I like put it in tea or just make lemonade or hot lemon with rind.



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テーマ: 食と健康
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Mianada saranhanda / I am sorry I love you / 対不起我愛你 / ごめん愛してる

以前、韓国KBSドラマ「ごめん愛してる」について書いたreviewです。韓国のサイトに出すために書きました。

KBS :http://www.kbs.co.kr/end_program/drama/misa/index.html


Observation of Mianada Saranhanda (미안하다 사란한다)


Throughout of this story, I felt this drama contains full of God’s message. I would like to share my thoughts of Mianada Saranhanda(&#(미안하다 사란한다)
as a Christian view.

My mother and I felt God’s words in Bible flown in this drama, Mianada Saranhanda (미안하다 사란한다 )
and it was really demonstrated His words to us through character, Muhyok(무혁) . I thank God for giving me an opportunity coming across this drama to show His presence in my heart.

Watching Minada Saranhanda (미안하다 사란한다) with His words chewing, it helped understand inner message well and it really touched my heart.

Thinking about Muhyok (무혁)’s death was that it was in this human world. He was given eternal life that there weren’t hate, sorrow, pain, worry, anger, and despair. I read Muhyok ( 무혁) passed away with full of love in his heart and he didn’t worry facing to death because he was saved so that he had peace. Muhyok (무혁) died ( in human world) but he got eternal life given by God. When I saw Yun’s concert in episode 16, I pictured Mukyok (무혁) watching Yun (윤) , Audrey, Sogyon and Galchi sitting next to God in heaven with security in him. Finally, Muhyok ( 무혁) was released all of things he had carried on which were despair, physical pain, heart pain, anger, sorrow, hatred, he had had in human world.


Muhyok ( 무혁) had tried to revenge against people who put him in that situation, but무혁understood revenge didn’t bear any fruit for him rather brought repentance. It showed God was the authority to revenge on, not by human being.

Muhyok (무혁)’s continued prayers showed his cry for help. Finally, God answered him. Muhyok (무혁) received His love and his heart was filled with God’s unconditional love. Then, God used him as showing love to Yun (윤) for a heat transplant.

Muhyok (무혁) sacrificed himself and gave Yun (윤) life that the action to show his loves to Yun (윤 ).
I was hit the verse as follows: (John 15:13, the greatest love is shown when a person lays down his life for his friends ;)

In Yun ( 윤 )’s concert scene in episode 16, Audrey looked happy getting along with Galchi and Sogyon and so did Galchi and Sogyon. Muhyok (무혁) saw them from heaven with loving feeling pouring upon them. His love to his sister and nephew became fruitful seeing that scene. It told me that hatred didn’t bear anything but love did great things.

Unche (운채) ’s death focused on sin her father had done. I saw Unchae ( 운채)was sacrificed his father’s sin. Story told us that she died for Muhyok (무혁) but at the same time she was sacrificed his father’s sin. God took Unche (운채) away from father as reward (punishment) of his sin. His loved daughter’s death is surely hard for him but it is his burden he has to carry on until his sins will be forgiven.


I was glad to see Muhyok (무혁) and his journey to reach to the end, which was meaningful. It taught me and realized me many important things especially love. He loved his mother, sister, nephew and Unche (운채) and he was loved by God.
I would like to introduce the verse of love as follows for conclusion.



1 Corinthians 13:4-8,13
4 Love is patient, love is kind. It does not envy, it does not boast, it is not proud. 5 It is not rude, it is not self-seeking, it is not easily angered, it keeps no record of wrongs. 6 Love does not delight in evil but rejoices with the truth. 7 It always protects, always trusts, always hopes, always perseveres. 8Love never fails. 13And now these three remain: faith, hope and love. But the greatest of these is love.


*( )の部分はオリジナルはハングルでしたが、このweblogでは文字が反映されないようです。


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テーマ: 韓国ドラマ
ジャンル: テレビ・ラジオ

タグ: 미안하다 사란한다 KBS 드라마 한국 기독교 성서 사랑 허가사랑한다

Carrot-Pecan Cake 人参ピーカンケーキ 冷え性対策!

涼しくなってきました。冷え性が軽くなるように、食に気をつけています。そこで、漢方でもあるシナモン(桂皮―温性)を使って、おやつ。

シナモンの効用

血管拡張作用、手足の冷え肩こり改善、発汗作用、更年期障害の症状改善、殺菌、胃腸を整える効果あり」



材料
3/4 cup salad oil サラダオイル
1 3/4 cups sugar 砂糖
2 cups flour麦粉
2 teaspoons baking powder ベーキングパウダー
3 eggs 卵
3/4 cups pecan ピーカン (好みで増減)
2 cups grated carotts 荒くおろした人参
3 teaspoons cinnamon powder シナモンパウダー (好みで増減)



作り方
1 サラダオイルと砂糖をよく混ぜる
2 小麦粉、ベーキングパウダーをふるっておく。
3 オイルと砂糖のボールに、卵をひとつずつ入れ、そのたびによく混ぜる。
4 そこに、ピーカン、人参を加える。
5 オーブンを180度に温めておく。
6 型に種を流し込み、1時間ほど焼く。

いつも長方形の型で焼きますが、Martha Stewartは、こんな型で焼いていました。


http://www.marthastewart.com/portal/site/mslo/menuitem.fc77a0dbc44dd1611e3bf410b5900aa0/?vgnextoid=0ed8e6baefa0f010VgnVCM1000003d370a0aRCRD&vgnextfmt=default


シナモンの量はお好みで、増やしてください。
焼いているとき、部屋中にシナモンのいい香りが漂います!

温かい紅茶にも、コーヒーにもよくあいます。



Variation: 
Banana Bread バナナケーキ
人参の代わりに、荒くつぶしたバナナを使用。その場合は、シナモンは入れない。ピーカンをくるみに変えても可。ただし、胡桃の渋皮は少しきついのでお好みで増減。
バナナは冷性なので、冷え性改善には、ならないですね。



各国語の”シナモン“ 
http://www.euphocafe.com/terms/terms.asp?t_id=33

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テーマ: 健康
ジャンル: ヘルス・ダイエット

タグ: 冷え性 シナモン ケーキ 肉桂 血管拡張 肩こり 漢方 薬膳 cinammon carott

Sky in Washington State ワシントン州の空

Yakima-6.jpg



Yakima-7.jpg


撮ったときは、何気なく。

写真になって眺めてみると、またそれは、それで、広大な気持ちになれました。




Yakima-2.jpg

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収穫後のりんご農園、30-40分歩いても、山のふもとにもたどり着けないくらい、広大なapple farm。


Those photos were taken in Yakima, Washington. A friend of mine owns apple orchard there. It was great opportunity visiting farm because there was not many you-pick-orchard. My dream was that visiting orchard to eat plenty of fruits.
Washington apples will import all over the world but it does not come to Japan.


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テーマ: 空の写真
ジャンル: 写真

タグ: ワシントン州 ヤキマ Washington Yakima Sky apple 夕日

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