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高齢家族が寝たきり寸前、死の一歩手前から、現在gymで筋トレ、アクアトレできるまでに完全復活。この体験から、健康の大切さを実感。
その際、米国、中国、台湾、韓国、カナダ、フランス、オーストラリア、シンガポールなど、世界中の友人達の励ましに感謝。weblogを通して、健康に感謝する気持ちを多くの方々と共有したいです!!
Dear friends,
Thank you for visiting my weblog! I hope you enjoy seeing photos, note, and travel info. I will welcome your comment or note to my email account you have. Keep in touch, Best, M

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これがオージー・ビーフ! Black & Red Angus beef

シドニーオリンピック公園で開催された、家畜の品評会。

とにかく、おおきい!!! 小錦の数倍?!! 

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巨大な牛、はじめて見ました。 何百キロあるのか。

こんな近くで、こんなに巨大な牛を見て、蹴飛ばされたら大変。

と思っていたけれど、体が重いせいか、動かない! ちょっと安心。

柵も何もなく、恐る恐る近づいて写真をパチリ。 

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これがスーパーに並んでいるオーストラリア牛肉、になる牛。  アンガス牛。

黒いblack angus が一般的とのこと。 

リボンが付いている牛は、品評会で好成績を残した牛。 

高価な値で取引されるとのこと。

茶色の red angus 牛も少数いた。 現地人もred angusははじめてと。

日本でおなじみのオージー・ビーフ。 

彼らが、日本にやってくる牛なんだなと。 オージー君、ありがとう。

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red angus

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This is the Australian livestock competition at Olympic Park, Sydney. It is held there for a week in late March. They brought livestock, cow, lamb, chicken, goat, sheep, and turkey and so on from all over from NSW. Seeing size of cows would have been difficult to bring livestock in to the Park. Black Angus is big and it may weigh 500kg or close to 1 ton. I was little scared to go close to them for photograph; however, they were tame. The one got prize has shiny fur and eyes were charming and it was going to be sold in auction.
It was good opportunity seeing livestock especially Angus, Aussie beef that is sold in Japanese supermarkets in reasonable price.


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テーマ: ある日の風景や景色
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タグ: Australia angus beef Sydney 牛肉 アンガス オーストラリア

羊からウール Australian wool 

たくさんの羊、いろいろな種類の羊。

sheep-1.jpg

自然や動物にはあまりお目にかかったことはない。

ヒツジヤギ、子羊(ラム?) 実際見てみると、どれがどれだかよく分からない! 

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この写真の動物は、ヒツジ

ずいぶん太っているヒツジ、これからを刈られるヒツジ

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を刈られたら、スマートに!

刈られた羊毛、そして、私達がお世話になっているウール製品に。

を刈られたヒツジ、なんだか寒そう。

外の気温は、25度くらいなので、ヒツジ君、風邪はひかないとは思うけど。

ヒツジ君ので、冬, 暖かく過ごせるんですね。

ヒツジ君に感謝!! 


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羊毛 

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Easter Show seemed Australian agricultural event showing a lot of livestock such as cows, goats, sheep, and so on. This event is held at Olympic Park once a year.
It was first time for me seeing tons of sheep and goats and I honestly didn’t describe difference between sheep and goats. Some of them have horns and some not. Some sheep looked big with their long grown curly hair ready to be shaven. It was exciting to observe hair shave show on stage. Men used special scissors for shaving and sheep seemed not afraid for; however, shaven sheep got skinny with short hair left. Their hair was packed in see-through plastic containers and was displayed in hall. The best quality wool got ribbon, prize.
There was another display of wool that people could touch. It was fluffy and felt warm.
In the hall, wool products, sweaters, fabrics, were displayed people to look and it was good way providing information to consumers.
I don’t think I can describe sheep to goats without sign; however, I enjoyed seeing livestock.


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テーマ: 動物の写真
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タグ: ヒツジ ヤギ livestock wool goat sheep 羊毛 山羊

カシス 目のトラブルを助ける Blackcurrant 黒すぐり

SFのTrader Joe’s supermarketで Blackcurant100% ジュースを購入。

1.5L ほどの量で値段も安く、友人との食卓で、開けてみました。

黒味がかった紫色。 一口飲んだ友人が、声を上げました。

確かに、 “すっぱい!”  

ラベルを読むと、何かと割って飲むように とある。

オレンジジュースのように、ごくごくとは飲めない酸っぱさ!!! 


お世話になっている耳鼻咽喉科の神尾病院にある雑誌、”元気読本“に、カシス特集。

Blackcurrant、カシス(仏語)、黒すぐり(日語)のパワーが。

Blackcurrantのポリフェノールは、blueberry の3割増し。

Blackcurrantのアントシアニン含有量は、blueberryの3倍。(New Zealand Food Composition Database出典)


Blackcurrantのアントシアニン4種のうち、2種はBlackcurrant特有成分。


Blackcurrant特有成分の働き。――以下。

抹消血管の血流を活発化。 のこりをほぐす作用。 のクマ解消。

 肩こり解消。 冷え性解消。


New Zealandでは、子供に毎朝 Blackcurrantジュースを飲ませる習慣ありと書いてある。


豪州では、Blackcurrantとappleを混ぜたジュース、いろんなところで売っています。

Blackcurrantジャムは日本でも見かけます。

色の濃いものには、パワーがぎゅっと詰まっている。

Blackcurrant、手軽な方法で摂取して、健康に役立てたいです。

自然のパワーに、感謝!

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乾燥しているものは、小さいレーズンのよう。

このままつまんでも、おやつにいける。

1袋は、お菓子用にお酒に漬けてみた。


At Trader Joe’s, I found a 100% blackcurrant juice on organic juice shelf in reasonable price. For guest who prefer non-alcohol beverage with dinner, I bought 100% blackcurrant organic juice instead of ordinary orange juice or grapefruits juice.
100% blackcurrant juice looked dark-purple color and tasted so sour just like lemon juice. It is not concentrate juice but it needs to mix with some liquid such as water.
I had tasted blackcurrants jam, mixed berry jam containing blackcurrants and those were good with bread or pancakes.
Through health & Quality magazine, blackcurrant has been proven to have benefits including:
Anti-Inflammatory action, powerful anti-oxidant action, maybe helps prevent cancer, and reduces the effects of arthritis.



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テーマ: ダイエット・美容・健康
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タグ: カシス blackcurrant 黒すぐり アントシアニン ポリフェノール 血流 肩こり 冷え性

カシス入りパン 団子に! Wheat bran & blackcurrants bread

やっと何か作る時間ができて感謝! 

粉も少し残っていたので、小麦粉、全粒粉パン作り、再挑戦。

ストレス解消に、生地をひたすらこねる。

発酵も気温が高いせいか、膨らむ! 

はじめて、丸くしてみました。

お酒につけてあったblackcurrants 入れてみました。

大きさも、まちまち。 

順調に膨らんだら、団子3兄弟のように、パンが合体! 

全粒粉食物繊維blackcurrant血流促進作用で、健康! 

いただきます!

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I finally got little time for doing something this week. It is good break because my hectic schedule will go on. This is whole wheat bread rolls with New Zealand blackcurrants. Kneading dough was fun and it actually helped me releasing stress. That was good part.
I will try making this bread again when I have time because I satisfied this bread-not soft, and little chewy. I don’t think I can make hard typed bread, my favorite; however, this bread satisfied me and made my spare time fruitful.
This homemade bread recalled me of taste of a small bakery in western Massachusetts, one summer. My bread making is just for fun and hope you enjoy seeing this health concerned bread from my oven!!



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豪州 中華街で食事  Sydney Chinatown 

シドニーの中華街

SFの中華街と比べると、ずいぶんこじんまりしていた。

Bostonの中華街もこのくらい。Seattleの中華街はもっとこじんまり。

地元の友人と飲茶へ。 中国系豪州人、イチオシのお店。Regal RestaurantでDim Sum.

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腸粉、海老餃子、粽、鳥の足、韮餃子、などなど。 そして、マンゴプリン。

やっぱり飲茶中華街がおいしい!! 


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中華街は1ブロックほどの広さ。

中華街の門の前にMarket Cityビルがあり、2階に中華食品のスーパーが。

中華街のいくつかのビルの地下に、フードコートがあり、アジア料理が楽しめる。

ベトナムサンドイッチは、最高!

郊外の町、Burwood駅周辺にも中国料理店が多く、ここでの中華料理はさすが。

大満足! 

ごちそうさまでした!


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clay pot, salt & papper polk, 空心菜

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台湾小吃店、台湾式餃子

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Sydney Chinatown locates south side of CDB, Sydney City. It is very small and size is almost the same one in Boston, MA. I got so used to see SF Chinatown and I realized SF Chinatown is huge comparing with one in Sydney. New York Chinatown may bigger than SF though.
A friend of mine took me for dim sum at highly recommended Chinese restaurant named Regal Restaurant downtown Sydney.
Ha Gau, shrimp with chive dumplings, chicken feet, steamed sticky rice, and other dishes were delicious and of course dessert, Mango pudding. I was fully satisfied delicious, real dim sum in Chinatown. Friend and I recalled dim sum at Ginza long time ago was not real Chinese dim sum and it as pretty expensive. We were so disappointed it and we made Chinese bun by our own.
I had Chinese food at Burwood, suburb of Sydney. Burwod locates in west of CDB and it takes about 20 minutes by train. There are a lot of shops, Asian market, bakery, café, Chinese herb shops, department store, mall and supermarket on Main Street of Burwod.



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タグ: 中華街 飲茶 dim sum 中国料理 Burwood Chinatown shrimp mango

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