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Author:min
高齢家族が寝たきり寸前、死の一歩手前から、現在gymで筋トレ、アクアトレできるまでに完全復活。この体験から、健康の大切さを実感。
その際、米国、中国、台湾、韓国、カナダ、フランス、オーストラリア、シンガポールなど、世界中の友人達の励ましに感謝。weblogを通して、健康に感謝する気持ちを多くの方々と共有したいです!!
Dear friends,
Thank you for visiting my weblog! I hope you enjoy seeing photos, note, and travel info. I will welcome your comment or note to my email account you have. Keep in touch, Best, M

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豪州でオージー料理! Roast beef、Australia

2008_0729豪州0005

スーパーで見つけた肉の塊。

一番小さいのを探したけれど、1.3キロ。 ローストビーフ用の肉。10ドルちょっと。

オーブンに入れればいいということで、肉とジャガイモ、人参、サツマイモも一緒に。

180度で60分。 

薄くスライスして、1-2切れ食べただけ。 

半分以上残ってしまった。

残りはどうしようかと。ローストビーフは、次の日チンすると硬くなってしまう。

結局、寒いこともあり、スープに。

丸一日煮込んで、最後にキムチを加えた。 豪州で韓国風スープ出来上がり。

キムチカプサイシンで、体はホッカホカ。


2008_0729豪州0004


It has been cold here in Sydney around 14C in daytime and nighttime is about 8C!!!
Wearing light wool cardigan was not enough this climate. I decided to make easy dinner using oven. I roasted Australian beef 1.3kg, Australian grown sweet potatoes, potatoes and carrots. Cooking time is 60-70mimutes. Roast beef dish is winter dish and it recalled me of Christmastime dinner that a friend made wonderful roast beef. I tasted my roast beef 1-2 slices and it was good; however, friend’s roast beef is much better than mine. G, I miss your wonderful grommet cooking especially for occasions very much!!
Roast beef is always good fresh from oven but leftover is not good. I made beef soup using leftover roast beef cooking slowly for 4-5hours. Then, I added Korean homemade kimchee. Soup tasted just like kalbi soup and it was delicious with rice.
Have a good summer!!


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タグ: オージービーフ オーストラリア roast beef kimchee キムチ 韓国 カプサイシン

日光の恵みで健康 Manly Beach, North Sydney 

2008_0804豪州0038

シドニー市内から北に10キロくらいのところ、Manly

今回は、ゆっくりとバスで来た。

気温は20度前後。 日差しが強い。 

少し前まで、寒かったので、日差しが心地よい。

日焼けしないように、太陽に背を向けて、日光浴。

この町、米国ボストンの北、Rockport, Cape Ann, Gloucester あたりの雰囲気。

冬だけど、こんな温暖な冬なら大歓迎。 

たっぷりと日光を浴びて、気分爽快! 

体も心もポッカポカ。 

2008_0804豪州0046


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I took bus this time for Manly passing Sydney’s suburbs Mosman and Balgowlah. Seeing residential areas from bus window was enjoyable for me. Sceneries on my bus ride to Manly recalled me of Rockport, Cape Ann and Gloucester, Massachusetts very much.
I took ferry for Manly last time from Circular Quay and it was about 45 minutes travel; however, I enjoyed bus ride more than ferry.
When you are in Manly, please try traditional Australian pie shop on main street, the Corso. I found the pie shop by chance on my way to beach.
Tasman Sea beach was beautiful and summertime must be pack with people enjoy sunbathing and swimming. Weather here is mild during winter and it is just like Bay Area.


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タグ: Manly Sydney Rockport Gloucester Massachusetts beach ferry summer Australia

旬の果物 winter fruits in Australia

20度前後と、CA州Bay Areaと同じような気候。

でも、一応、冬季とか。 温暖なのに、オーバーにマフラー、手袋までしている人も。

そうかと思うと、半そでTシャツ姿も。

2008_0723豪州国産果物0014
 

果物は、りんご、オレンジ、洋ナシ。 どれも豪州国産果物。

りんごは手のひらサイズ、1キロで150円くらい。

洋ナシ 1キロ 170円。

オレンジ 1キロ、特売で100円。

豪州産バナナを見つける。 隣にいた人に『フィリピン産とどちらがおいしい』 と聞くと、

『フィリピン産は食べたことがない』 

豪州産バナナ、食べてみると、 ちょうどハワイの ”アップルバナナ“ !!

果肉はしっかりしていて、ちょっと酸味がある。

バナナは1キロ200円。 洋ナシよりも高い。 

豪州人に聞いてみると、『バナナは豪州産のみ、輸入バナナはない』 と。

『NZ産キウィはあるが、りんごはNZから輸入禁止』

果物から、その国の事情も伝わってくる。


2008_0808豪州パッションフルーツ0006

パッションフルーツ


Please look banana and it is Australian grown banana. It tastes just like apple banana grown in Hawaii. Hawaiian apple banana was firm and it contained little bit of acidity. Australian banana is just like that. I have never enjoyed Philippine banana we can buy in Japan because of soft. Australian friend explained me that government not allows Philippine banana into Australia and no New Zealand apples at all.
Pears are very good and there are few varieties of apples, red delicious, granny smith, gala and pink lady. I enjoyed pink lady most.
There are many choices of fruits during winter; however, I have been enjoying apples, bananas, pears, oranges, and tangerines.
Passion fruits had unique fragrance and its aroma stayed awhile.


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タグ:  banana apple pear passion fruits Australian grown バナナ りんご

豪州で肥満を考える obesity

冬といっても、20度前後。 

日向ぼっこをかねて、ベンチに座って “ピープルウオッチ”。

町行く人を眺めてみると、オージーの人々はスリム。 米国人に比べて。

1時間ほどのウオッチで、米国との違いを実感。

豪州は食べ物の値段が、米国に比べて高い! 

食べ物の値段、肥満に関係あり? 

コーヒー Sサイズ、(日本のSと同じ) $3-$4と高い。 

ケーキ1個、米国より小さい、一切れ$3.8-$5.5. 日本とほぼ同じ。

ベトナム麺 1杯、 $10. 米国だったら、$6ぐらい。

米国と比較すると、食べ物の値段が高い!! 日本と比較して、日本のほうが安いものも。

米国人が、日本を旅行してみて、『日本にいれば、やせるのは簡単』 といっていた。

豪州の人々を見て、肥満は食べ物の値段に関係あると思った。

もちろん食べる量も関係あるが。

安ければ、ついつい買ってしまう。  値段が高ければ、買おうかどうか、考える。

豪州人は米国を知らない人がほとんど。

私 『米国人よりは、ずっとスリムですよ』 『太っている人、少ないですね』

肥満の話になると、『豪州も肥満が増えている』 と豪州人。

値段が安いのは、庶民にはいいこと。 

食料費の高さが、肥満防止に役立っているのも事実。

豪州での“ピープルウオッチ” いろいろ考えさせられた。




I was overwhelmed price of food in Australia is high especially comparing with food price in the States. One cup of coffee at food court costs $3-5 and size of cup is smaller than US S size. Aussie S size is same as Japan’s S size. Average price of pastry is about $3 and a muffin at supermarket is more than a dollar.
I realized that actually higher food price protects from overeat. If food price is high, people think carefully before buying. Vietnamese noodle at food court costs $10, Korean kimchee 1kg $8 and it is more than double. I noticed that higher food price help protecting people from overeating in Australia through people watching in shopping areas. You can find overweight people in Australia but you barely see them. Majority of people are average weight. I realized that US faces serious health problem after seeing Australian people and their body shapes.
As a consumer, I hope food price is affordable and I personally welcome cheap price; however, people who cannot control amount of food may become overweight.




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Aussie wines 強い!! 加州ワインとの違い

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日本でも加州でも、ワインはスーパーで売っている。

豪州の冬、ちょっと暖まろうと思って、スーパーでワイン探し。

手にとってよく見たら、ただのジュース。  あれ、ワインはどこ?

店員さんに、『ワインは?』 と聞くと、酒類販売店を教えてくれた。

行ってみると、町の大きさ、近所のショッピングセンターとは比較にならない小さな店。

覗いてみると、ワインはある。  値段は最安値で、$7.

買ってみた。 驚いたことにアルコール度が15.5%、それ以上と高い!! 

加州産ワインは、10%-15%。 平均は13%くらい じゃないかと。

豪州産は強い!! 

2008_0809bluemountain0041.jpg

友人からNZワインをもらった。 甘口で、口当たりが良く、グラス2杯も飲んでしまった。

あとが大変。 アルコール度数、15.5%。 

口当たりが良いからというのは、結構危険。

豪州&NZワイン。 アルコール度数が強いということを知った。 

低アルコール度好きな者には、ちょっと注意 要! 

2008_0809bluemountain0036.jpg


2008_0809bluemountain0038.jpg

I was going to buy a bottle of wine during grocery shopping at Coles supermarket; however, I saw bottled black currents juices and grape juices but no wines.
Sales person directed me going outside bottled shop that carries alcohol beverages. I stopped by the bottle shop and it was very small. I learned that wines and alcohol drinks are sold in bottle shop in Australia and not inside of supermarkets like Japan and US.
I looked price of wines and it was higher than California wines. The cheapest one cost $7. I missed Traer Joe’s $1.99 Charles Shaw wines in white and red and I recalled chardonnay was chosen by sommelier as good white wine. Not only price is higher than California wines but also alcohol percentage. Average of California wines are around 13% and white zinfandel is about 10-11%. It is said that Aussie wines contain 15% alcohol and it is average percentage. New Zealand wine of alcohol percentage is as well. Whiter Hills sauvignon blanc from Marlborough was fruity and I liked it; however, it contained 15% of alcohol, it was strong.
Regarding of wine price in Australia, price will be cut if supermarkets and drug store can sell it by government permission. I am sure there is alcohol sales regulation.


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豪州のGrand Canyon, 大自然に感謝Blue mountain


シドニーから西へ、車で約2時間。

こんな景色が目の前に広がる。

ちょうど、グランドキャニオンのよう。

気温もここでは、10度以下? 風が吹いてきて、手袋がほしくなった。

外でピクニックと思っていたら、寒い!!! 

寒いけれど、この広大な景色、山の緑、空の青さ。

自然の素晴らしさを満喫。

連れて行ってくれた現地の友人も、うれしそうに景色を眺めている。

何度も来ているといっていたのに、どうしてか。

理由は、こんなにすっきりと晴れるときは少ないとのこと。

『今日はラッキー!』 と。

寒いけれど、空気は最高。 

思いっきり、深呼吸。 大自然の空気、十分にいただいた。


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three sisters


Visiting Blue Mountain in west from Sydney was highlight of our summer stay in Australia. Air was crisp and clear and chill wind brought fresh air. It is magnificent natural creature and it reminded me of Yosemite National Park in California. Facing to three sisters and greens refreshed me and it taught God’s power and His creatures were overwhelmed us, human beings. Seeing nature made me happy and comfortable and it brought peace in my heart. I thank local friends bringing us there at Blue Mountain and showed us this wonderful nature.
I saw plum flowers and daffodils blooming there and it was just like springtime in Japan. It was just precious to seeing natural creatures!



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