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Author:min
高齢家族が寝たきり寸前、死の一歩手前から、現在gymで筋トレ、アクアトレできるまでに完全復活。この体験から、健康の大切さを実感。
その際、米国、中国、台湾、韓国、カナダ、フランス、オーストラリア、シンガポールなど、世界中の友人達の励ましに感謝。weblogを通して、健康に感謝する気持ちを多くの方々と共有したいです!!
Dear friends,
Thank you for visiting my weblog! I hope you enjoy seeing photos, note, and travel info. I will welcome your comment or note to my email account you have. Keep in touch, Best, M

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Gail’s waffle recipe クリスピー ワッフル

EVERYDAY WAFFLES

1-3/4 cups sifted all purpose flour
3 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon salt
1 tablespoon sugar
2 beaten egg yolks
1-3/4 cups milk
1/2 cup salad oil or melted butter
2 stiffly beaten egg whites


Sift together dry ingredients. Combine yolks, milk and oil; stir into dry ingredients. Fold in whites, leaving a few fluffs. Bake until there is no steam coming from waffle iron. Makes 3 10 inch waffles.


Variations:

Buttermilk waffles: Substitute 2 cups buttermilk for regular milk. Add 1/2 teaspoon baking soda and reduce baking powder to 2 teaspoons.

Savory waffles: omit sugar

Cornmeal waffles: substitute 3/4 cup yellow cornmeal for 3/4 cup flour.


Note: The oil is what makes the waffles crispy. Using butter or reducing the oil will make the waffles softer on the outside.



Let me introduce crispy waffle recipe and it is my favorite waffle, recipe given by Gail, San Francisco. She serves waffle with bowl of fresh fruits and crispy bacon and of course, maple syrup. Her waffle is crispy and light and it is good for breakfast, lunch and also for dessert. I truly enjoyed this waffle seeing beautiful view of Golden Gate Bridge and San Francisco bay from window. She made my beginning of day really happy.





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テーマ: 美味しかった♪
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タグ: ワッフル waffle recipe maple syrup bacon crispy buttermilk fruits

台湾の温泉町 北投 Hot springs Beitou, Taiwan

台北から地下鉄で20分くらいのところ。

一人でお散歩がてら、北投温泉街に行ってみた。

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北投という駅から、山に向かって歩いていくと、小川が。

みんな靴を脱いで、足をつけている。

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温泉が流れている。

みんな楽しそうに、流れている温泉足湯

上流のほうに行くと、ちょうどにごり湯

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地獄谷の標識があったので、どこかと探すが、見つからない。

インドネシア、香港からの旅行客と情報交換。

地元のおじさんに聞くと、工事中なので坂を上れば地獄谷が見えると。

インスタントの観光団で、階段を上がる上がる。

地獄谷があった。

駅からのぼりで、さらに階段を上ったので、暑い。

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ちょうど出くわした温泉ホテル、1時間のプライベート温泉とビュッフェで2800円ほど。

お肌もつるつる!

台湾の温泉を体験して、心身ともにリラックス!

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This is my second visit to Beitou. I was taken there by Angela long time ago on our way back from Yanmin Mountain national park. When I was there last time with her and her friends who actually invited us for hot spring there, we stayed Japanese built hot spring accommodation with 5-6 private bath-styled hot spring inside of accommodation that similar to ryokan with tatami mat rooms. It is said that Taiwanese do not have custom to take bath with other people. I did not feel it was onsen, Japanese hot spring but it was quite relaxing.



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テーマ: 冷え性改善
ジャンル: ヘルス・ダイエット

タグ: 温泉 北投 hot spring private relax 地獄谷 足湯 にごり湯 Beitou

台湾の古坑珈琲  Guken coffee, Taiwan

昨年、シドニーから台北行きチャイナエアの飛行機。

台湾雲林縣古坑で、珈琲豆が栽培されていることを知る。

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産出量が少ないので、とても貴重な珈琲とのこと。

一度、いただいてみたいと思っていた。

台湾歴史博物館、外は大雨。

見学を終えて、館内の喫茶店へ。

台湾だから、お茶を注文しようと思っていたが、メニューに珈琲が。

貴重な “古坑珈琲”を思い出して、聞いてみた。

古坑珈琲の豆は、どこで買えますかね』

『ここの珈琲は、古坑珈琲。豆もありますよ。』 と。

奥から、 古坑珈琲の豆を持ってきてくれた。 日本円で1600円ほど。

一度飲んでみたかった、古坑珈琲

大雨で、仕方なく歴史博物館で時間をつぶしていたのに、古坑珈琲に出くわした。

古坑珈琲に出会えて、幸せ!

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On my way back to Taiwan from Sydney last year at China Air, I found Taiwan produces coffee in mountain sides. I soon got curious about Guken Taiwanese coffee because I experienced rare Indonesian coffee long time ago so tasty. Guken must be the same.
At the Taiwanese History Museum, Guken coffee was served at museum café and its coffee beans were sold at café by request. On heavy rainy day in Taipei with nothing special, finding Guken coffee unexpectedly was such a gift and it instantly made me happy. I truly enjoyed a taste of Guken coffee with Taiwanese walnut steamed cake seeing heavy rain from museum café. I highly recommend the museum and there are Yuyu Yang museum, botanical garden nearby.




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タグ: 古坑珈琲 雲林縣 rare coffee produce Taiwanese 歴史博物館 南海路 café Guken

日本の紅葉 Foliage in Japan

日本のすばらしい紅葉

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12月初旬の天気のいい朝。

温暖化で紅葉も遅くなっている気がする。

New England の 紅葉もすばらしかったけれど、この紅葉もすばらしい。

朝早く、この紅葉の中を通ることは、とっても気分がいい。

新緑ではないけれど、森林浴の気分。

写真を撮ろうと思っていて、やっと実現。

すばらしい日本の紅葉、楽しんでください。

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When I walk thorough beautiful foliage on my way to office everyday, I have wanted to bring camera for shooting trees and leaves; however, I feel my small camera even heavy with work materials. The campus has a lot of trees especially ciders, nearly 20 meters high. Walking through trees in early morning in winter time is refreshing. I don’t like cold winter but I feel peace breathing crisp air. Morning walk on campus is fun seeing chestnut tree, persimmon, ciders, ginko trees, Japanese maple, oak and roses. Campus’ small foliage reminded me of foliage in New England and Canadian border. Please enjoy Japan’s foliage in not in mountainside but on campus.




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タグ: Foliage New England campus Japan 紅葉 銀杏

クリスマスの電飾 Christmas greetings from Australia.

先週末までは、22-25度。

今週は30度近くまで上がり、! 

に、クリスマスの準備とは、なんとも変な感じ。

こちらの人に聞いてみると、『一度は、寒いクリスマスを体験したい』 と答える人が多い。

『雪の降るクリスマスが夢だわ』 と、買い物途中のご婦人。

の豪州のクリスマス、家々の電飾だけ見ていると、暑さは感じない。

クリスマスおめでとう!

Merry Christmas and happy holidays!!!!!

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Houses here in Australia decorated with Christmas illuminations. I have seen those houses with Christmas illuminations in US and it was fun to see it in Christmas season. Most houses in this area decorated their houses with illumination, Christmas statues, ornament beautifully, and attracted neighborhood visitors. I was taken here by friend and it recalled me of Midwest and back East of US.
People here are busy for preparations, Christmas dinner and choosing Christmas presents at stores wearing shorts and T-shirts, summer clothing. People here eat cold dishes such as prawns instead of their traditional roast dinner, roast beef or turkey because of hot climate. I will enjoy summer Christmas. I wish you have a wonderful Christmas here from Australia!!!!!!
Very Merry Christmas to you and your family!!!!! MW




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テーマ: クリスマス
ジャンル: 写真

タグ:  summer Christmas roast turkey illumination present dinner クリスマス

窓からシドニー 270度?(くらい) View from 15th floor, Sydney city

朝起きて、窓の外を見ると、すばらしい景色。

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from living room

ビルとの間に、公園があるので圧迫感がない。

360度ではなく、270度くらいの眺め。

この景色を眺めながら、ゆっくりと夏を楽しんでいる。

明日は、この半円の橋で、大晦日の花火が行われるということ。

ここから良く見えるらしい。

一足早く、

新年明けましておめでとうございます!!!

新年快楽!!

Have a wonderful and a blessed New Year of 2010!

새해 복많이 받으세요

여러분, 건강하세요.


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from kitchen

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from dining room

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from kitchen

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I would like to send you an early New Year’s greeting from heart of Sydney city!
I am going to watch New Year’s Eve fireworks tomorrow from this unit. (Unit means condo in the States) It is said that Children’s fireworks starts around 9 o’clock and then 12 o’clock. I have been enjoying being this unit with 270 degrees of city view, Harbor Bridge, Opera house, St. Mary’s Cathedral, Botanic Garden, Art Galley (back view). Downtown Sydney is just 5 minutes away on foot through the garden. I will enjoy my summer vacation here seeing city view and bay from this unit.
I will update NY eve fireworks later on. I wish you and your family Happy New Year of 2010!!! M




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タグ:  Harbor Opera House Botanic fireworks New Year’s Eve

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