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Author:min
高齢家族が寝たきり寸前、死の一歩手前から、現在gymで筋トレ、アクアトレできるまでに完全復活。この体験から、健康の大切さを実感。
その際、米国、中国、台湾、韓国、カナダ、フランス、オーストラリア、シンガポールなど、世界中の友人達の励ましに感謝。weblogを通して、健康に感謝する気持ちを多くの方々と共有したいです!!
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Thank you for visiting my weblog! I hope you enjoy seeing photos, note, and travel info. I will welcome your comment or note to my email account you have. Keep in touch, Best, M

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豪州のパン屋さん Bourke Street Bakery

本屋で立ち読みしていたら、分厚いパンの本が。

Bourke Street Bakery というパン屋さんの本だった。

2009_1226Australia0036.jpg


そのパン屋さんが近所にあるということで、よってみた。

公園の前の角にある、間口の小さなパン屋さん。

タルト4種類、デニッシュなど、いろいろと買ってみた。


2009_1226Australia0039.jpg


4種類のタルトを少しずつ切って味比べ。

米国のような激甘ではなく、上品な甘さ。

どれもおいしかった。

その後も、立ち寄りクリスマス用のフルーツケーキを購入。

$30とお高い気もしたが。 

買って帰ると、豪州人が、『このケーキ、昔はおばあちゃんが手作りした』

どこの国も、手作りがなくなっているようだ。

もちろん手作りのお味には、このお店もかなわないはず。

2009_1226Australia0038.jpg


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This is Burke Street bakery on Burke Street. At a bookstore inside shopping center, I found a thick cooking book introducing Burke Street Bakery and it showed their bread. The bakery was on the corner of Burke Street across from park. It is very small shop.
I tasted lemon tart, cream tarts, chocolate tart, Danish pastry and all of them are delicious. I then bought a fruits cake, traditional Christmas cake in Australia originated from UK. It is rich fruit cake; dried fig, raisin. I think I liked sour taste of rhubarb very much! Thank you, J!!




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海老の殻で漁師スープ shrimp broth

有頭海老を食べた後に、身より多い殻がボールにいっぱい。

殻にはミソもついている。

有頭海老の殻以外にも、イセエビの殻も山ほどある。

20091217Australia_036.jpg




豪州人は、ミソは嫌いらしい。

そういえば、米国でも、ミソは好まれなかった。

あんなに新鮮なミソが入っていても、洗ってしまう。

食べるのは、蟹肉だけだった。

山ほどの殻を目の前に、やっぱり捨ててしまうのはもったいない。

ここが一番おいしい部分。

有頭海老とイセエビの殻をオーブンに入れて、100度で約1時間乾燥。

それから一番大きな鍋に入れて、スープ作り。

弱い火力で、ゆっくりと旨味を煮出す。

3-40分に出したら、ざるで漉してスープ出来上がり。

あとはお好みで、チョッと醤油またはミソ。 豪州で味噌はなかったので、醤油を少し。

せっぴん漁師スープ出来上がり!


I have had plenty of seafood; raw oysters, boiled shrimp, smoked salmon, smoked rainbow trout, flounder, snappers, white fish ( kisu), and so on. People here dislike miso (liver ) of crab, shrimp and lobster. It is the best part and we, Japanese like it very much. Seeing a lot of shells, I decided to make soup. This kind of soup is often served in sushi restaurant in Japan. Australian said that smell fishy and they seemed dislike flavor. Soup was well-done and it was delicious!!!!!!
I had enjoyed a lot of Aussie food prepared by friends; however, this soup was the best fish soup in my entire life because of plenty of shells including Iseebi!!!


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ムヒョクの見た豪州の夕空 Sunset, Royal National Park

2009ChristmaswinterAustralia 160

Canberra からの帰りに Royal National Parkを通った。

徐々に日が傾いてきた。

とても綺麗な空の色。

窓から写真を撮ってみるが、走りながらではなかなかうまくいかない!

この夕日、空の色、どこかで見たと思ったら、

”ごめん、愛してる“ (I am sorry, I love you) 미안하다, 사랑한다で、

メルボルンの公園で、ムヒョクと共に画面いっぱいに映っていた豪州の夕空。

ムヒョクの気持ちを思いながら、豪州のすばらしい夕空を眺めた。


2009ChristmaswinterAustralia 159





2009ChristmaswinterAustralia 161




You must recall a scene of sunset in park somewhere in Melbourne where Muhyok was in 1st episode of Mianada Saranhanda, I am sorry I love you. Or you see this beautiful sunset with Muhyok at KBS MISA homepage. While I was heading to Sydney, I saw beautiful sunset at Royal National Park on my way back to Sydney. The sunset was beautiful; however, it looked little sad thinking of Muhyok and his childhood in Melbourne.




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ワイナリーのカンガルー kangaroos at vineyard

友人のワイナリーへ出かけると、なんとカンガルーが!

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カンガルーもはじめてみたが、ワイナリーにいるとは!

友人 『カンガルー葡萄を食べることを覚えて困っている』 とのこと。

カンガルー葡萄を食べることを知り、びっくり。

ワインになる葡萄を食べて、ポリフェノールたっぷり。

カンガルー抗酸化物質で、健康!

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Kangaroo eats grapes! They live in vineyard, Lovedale, Hunter Vally and eat vineyard’s white and red grapes. I got so excited because I first saw live kangaroos. I have never imagined that kangaroos eat grapes. Finding kangaroo eats grapes recalled me of sea otter eating gourmet seafood such as sea urchin and abalone. i very much enjoy seeing cute kangaroos in friend’s vineyard.



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