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Author:min
高齢家族が寝たきり寸前、死の一歩手前から、現在gymで筋トレ、アクアトレできるまでに完全復活。この体験から、健康の大切さを実感。
その際、米国、中国、台湾、韓国、カナダ、フランス、オーストラリア、シンガポールなど、世界中の友人達の励ましに感謝。weblogを通して、健康に感謝する気持ちを多くの方々と共有したいです!!
Dear friends,
Thank you for visiting my weblog! I hope you enjoy seeing photos, note, and travel info. I will welcome your comment or note to my email account you have. Keep in touch, Best, M

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自宅でお手軽 スライス干し柿 dried persimmon

柿は体を冷やす。

そのため、あまり食べないようにしているが、

干し柿は、生より冷えないとのこと。

柿を12個もいただいたので、どうしようかと。

冷えを気にしながら食べていた時、“干してみよう!”と思いついて。

柿をむいて、薄く切ってオーブンへ。

driedpersimmonfall


いつものように温度は100度、まず1時間乾燥。

出来た! 

味見してみると、自然の甘さで、おいしい!!

あっという間に、4個分のスライス干し柿が、胃袋の中へ。

お手軽 “スライス干し柿” お試しを!

シナモンと相性がいいので、シナモンの粉をまぶしてもいいかも。







Having got 12 persimmons, I sliced four of them and dried it in oven with 100C degrees for an hour. They did not become crispy but became munchies. There are few large persimmon trees on campus and it attracts crows. Crows sit on the roof in front of persimmon trees and they caw out. So, janitor finally picked most of persimmon from the tree. Our campus is fruitful with persimmon trees in fall, plums in early summer and few chestnuts in fall as well. I did not get any chestnut this fall I got only two chestnuts last year. Fresh persimmon lowers your body temperature but dried one not. This homemade, or home dried by oven, persimmon tastes good and does not lower body temperature. Enjoy!!







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紅玉りんごでお菓子作り apple cake

なかなか見かけない紅玉りんご。

立ち寄ったスーパーで見つけて、

ふじりんごと迷ったが、紅玉りんごを購入。

そのまま食べてみると、酸っぱくておいしい。

あと5つも残っているので、何か作ろうと思い立ち、アップルケーキに。

applecinnamoncakeDecember


チョッと古くなったりんごで作ってあった甘みの少ないりんごジャムもあるし。

それも何とか使ってしまいたい。

小麦粉は、半量を全粒粉にしてみた。

卵、バター、砂糖、小麦粉の生地の中にリサイクルりんごジャムを混ぜる。

パイレックスのパイ皿の下に薄く切った紅玉りんごを敷く。

その上に生地。

さらに上に薄切り紅玉りんご。 チョッとはちみつを塗ってオーブンへ。

170度で30分ほど。 

シナモンのかおりとりんごの甘酸っぱさで、おいしいお菓子の出来上がり!!

紅玉りんごを2つ使ったけれど、もっと入れてもよかった。

ご馳走様!




Tart Apple 紅玉りんご 2つ
Apple butter りんごジャム 1/3 cup
Flour 小麦粉 1/2 cup
Whole wheat flour全粒粉 1/2 cup
Butter バター  1/3 cup
Sugar 砂糖  1/3 cup
Egg 卵 1 個
Cinnamon powder シナモン 少々


Kogyoku, Jonathan apples were sold at supermarket nearby station. I seldom see these tart apples at stores and it is good for apple dessert. While I was talking with a friend from US, I found a friend liked apple pie very much. I wanted to make apple pie but changed my mind to make apple cake using left over apple butter. A sliced apple cake was delicious and it is good to serve with lemon tea!!!
J, I am sure you enjoy this apple cake!!



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マレーシア 道端で売られていたスナック Malaysian donuts ??

町を歩いていたら、あるところで人だかり。

近づいてみると、揚げ菓子のよう。

MalaysiaKLstreetsnack1


揚げたてを、すごい勢いで買っている。

なんだかわからないが、ドーナツのような丸いもの。

中華系の街にあるような、細長い油じょうのような。

MalaysiaKLstreetsnack2

横では、生地を成型している。

MalaysiaKLstreetsnack3


その後ろでは、おじさんが生地を油で揚げている。

出来上がると、屋台の前に上げたてが出てくる。

MalaysiaKLstreetsnack4


出てくるとすぐになくなる。

買ってみたかったが、勢いに押されて、眺めているだけで終わってしまった!

また機会があったら、買って味見しないと!!

MalaysiaKLstreetsnack5



This looks like donuts to me but I did not buy one on my way back to hotel few days ago. This street vendor was crowded by shoppers who wanted to buy freshly fried dough. It may be Malaysian style snack or donuts. It looked very popular to locals. I will get one to taste sometime soon.





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暑い国でもクリスマス Christmas greetings from Malaysia

このところ夕方になるとゴロゴロ。

雷がなって、雨が降ったり、降らなかったり。

日中は30度前後。

kuakalumpurchristmas6


南方なので暑いかと思っていたが、12月なので、快適。

汗がだらだら出ることはない。

暑いけれど、街は、クリスマスの飾りつけ。

kuakalumpurchristmas5


夏(ここは常夏)のクリスマスは、豪州についで2度目。

豪州の家庭の電飾合戦は無いようだけれど、商業施設はクリスマス一色。

kuakalumpurchristmas4


スーパーでは、クリスマス準備の在マレーシア外国人でいっぱい。

フルーツケーキ、ワイン、チーズ、ハムを買っている。

私もチーズ、ハニーハム、果物、デザートなどを購入。

kuakalumpurchristmas1

豪州ワインも買ったけれど、ワインはやっぱり涼しい時期がいい。

南国、マレーシアから

I wish you a very Merry Christmas and a blessed New Year of 2011!!!!

With best wishes,

kuakalumpurchristmas2



kuakalumpurchristmas3





I wish you have a great Christmas and New Year of 2011 with your family. I am currently visiting Kuala Lumpur over holidays and it is my first visit to Malaysia. The place where I am is Ampang located in the Embassy row. From windows, you can see unrivalled city view and surrounding mountains is surely decreasing stress. I have been enjoying rooftop swimming pool not just for swimming but mountain views. It is just blessing to be here this time of year.
Have a great holiday season and your coming 2011 is blessed.
With best wishes, M



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プドゥ市場 Pudu Market, Kuala Lumpur

まだ市内観光もしていないけれど、食材を買いに市場に行ってみた。

malaysiakualalumpurpudo6


一番近い駅を探して、そこから乗り換えて、市場まで。

初めての町、初めての交通機関、どうなることやら。

モノレールから、電車に乗り換えて、プドゥ駅着。

malaysiakualalumpurpudo4


ここからどう行くのかなと思っていたら、買い物に向かう様子の女性。

聞いてみたら、プドゥ市場に行くとのこと。ご一緒することに。

malaysiakualalumpurpudo5


着いてみると、なんと青空市場。

もちろん店を構えているところもあるが、肉魚、野菜果物はテントで売っている。

malaysiakualalumpurpudo3

野菜は緑色が鮮やか、果物ももぎたてという感じ。

ライムは小皿いっぱい入って1リンギット(約30円)。

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どれも1リンギット単位で売っている。

気がついたら、ライム、レモン、マンゴ、レンブー、空心菜、パプリカ、などなど。

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買い物袋が重い。

観光もしていないのに、マレーシアの庶民の台所でマレーシアを楽しんだ!

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Haven’t done city tour yet, I went to local market called Pudu Market, Kuala Lumpur by taking monorail and train. Pudu market is few minutes away from Pudu station. Pudu Market is open air market selling, vegetables, fruits, meat, live chicken, live frog, fish and even clothes. I was there around 10:30am and was told that the closing time was noon, so, going there in early morning is the best but would be crowded. Perishable food there looked so fresh and I could tell the difference of freshness from regular supermarket. I got Kongching cai, Chinese vegetable, local grown lime, mangos, bell apples, and so on. Aside from perishable food, take out food such as fried noodle and variety of Chinese and Malaysian even Indian was soled. I truly enjoyed Pudu Market and it was lively that I could see what Malaysian eat in their everyday life. I was completely satisfied being there and as well as food I bought. I may go back there again sometime soon, maybe, tomorrow.







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