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高齢家族が寝たきり寸前、死の一歩手前から、現在gymで筋トレ、アクアトレできるまでに完全復活。この体験から、健康の大切さを実感。
その際、米国、中国、台湾、韓国、カナダ、フランス、オーストラリア、シンガポールなど、世界中の友人達の励ましに感謝。weblogを通して、健康に感謝する気持ちを多くの方々と共有したいです!!
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アーモンドクッキー almond cookies

生のスライスアーモンドが1キロある。

ビタミンE摂取のために、アーモンドを食べているが。

そのまま食べるのに飽きてきたので、

スライスアーモンドを使ったお菓子ができないものかと。

almondcookies2


レシピを紹介されて作ってみたら。

あれ、アーモンド入りのビスコッティが出来上がった。

初めに卵、砂糖を混ぜ、そこに油、BP、アーモンド。

そして粉を3回に分けて混ぜる。

全部混ざったら、ローフ状にして、180度くらいで15-20分焼く。

almondcookies1


そのあとに切って、乾燥するとある。

焼きあがって、切れるものかと思ったら、簡単に切れた。

切ったら、それを乾燥。 形がビスコッティだ。

何と、初めてのビスコッティづくりになってしまった。

10分ほど乾燥させて、出来上がり。

サクサク、かりかり、食感は最高。

almondcookies3


甘さは控えめすぎるくらい。溶かしたチョコでもまぶしたらいいのかも。

ビスコッティはこんな風に作れることを学んだ。

次回は、健康を考えて、シナモンやスパイスを加えて、作ってみよう。

それから、アーモンドがまだたくさんあるので、もっとたくさん入れてみよう。

生姜紅茶にサクサクのアーモンドビスコッティ。

食べすぎないように、要注意。




Almond slice cookies
3 eggs 卵
1C sugar  砂糖
1/2 oil  油
4oz sliced almond スライスアーモンド
1 tsp vanilla  バニラエッセンス
3C flour  小麦粉
2 tsp baking powder  ベーキングパウダー








I could finally had time for baking today and did almond cookies, almond biscotti. Recipe is called almond cookies but it is almond biscotti. I wish I could use more sliced almond because I had plenty of it in bag. If you have recipe for sliced almonds, please forward it to me. I am looking for cookie recipe required a lot of sliced almond but less sugar and oil. I usually eat sliced almond roasted as my snack for good vitamin E intake. Need your advice.








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