飲茶のなぜ

海外で飲茶に行って、メニューを見ると、“あれっ”と思うことがある。

点心の値段で、野菜料理が、海老など海鮮ものより高い。

“あれっ”　“どうしてかな”　と思ったことが何度かあったが、疑問のままであった。

この夏、広東人からＳＦチャイナタウンで飲茶に招待される。
総勢5人。日本人は私のみ。

彼らは、点心を熟知。メニューなんて見ない。　広東語で、どんどん注文。

出てくる。出てくる。おいしそうな点心の皿。

と、ワゴンやトレーでできたても、店員さんが運んでくる。

そこに、目をやる私。

私が野菜を食べたいと察した広東人が、『野菜は高いから注文しない』

『野菜は安いし、家で食べるものだから、飲茶では、野菜料理は高い』

『だから、野菜料理は注文しない』

『点心は家では作れないから、飲茶にきたら、野菜ではなく点心を注文する』

なるほど。

これで、飲茶メニューにある野菜料理がなぜ高いかのなぞが解けた。

飲茶に行ったら、点心をたべて、野菜は遠慮しておくのが広東流ということだ。