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高齢家族が寝たきり寸前、死の一歩手前から、現在gymで筋トレ、アクアトレできるまでに完全復活。この体験から、健康の大切さを実感。
その際、米国、中国、台湾、韓国、カナダ、フランス、オーストラリア、シンガポールなど、世界中の友人達の励ましに感謝。weblogを通して、健康に感謝する気持ちを多くの方々と共有したいです!!
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久しぶりの塩茹で落花生 cooked peanuts

生の落花生、本当に久しぶり。

2年前に、サンフランシスコの中華街で生落花生を買って、食べて以来。

2009_0902summercookbake0002.jpg


そのとき、初めて生落花生を買った。

中国人の友人が一緒だったので、彼女が落花生を触りながら選んだ。

どこをどうやって、選んだのかは、私にはわからない。

『これがいい』 と彼女が言うものを買った。

『塩を入れて30分ぐらいゆでて食べる』 『高齢者に食べさせたほうがいい』と。

よく洗って、塩を入れて30分ぐらいゆでた。

炒ったピーナツとはまったく違う食感。 とてもおいしい!!

今回はそのとき以来の生落花生、をゆでて、茹で落花生

茹で上がって食べてみた。

ほんのり塩味、中の落花生は柔らかい。とってもおいしい。

やっぱり、おつまみのピーナツとは別物。

今度はいつ食べられるか。



落花生の効能貧血止血作用、血圧降下、アンチエイジング、渋皮抗酸化作用

This is my second time finding fresh peanuts. I recalled that Cindy chose fresh peanuts at Stockton in San Francisco Chinatown. I did not know how to pick fresh one but Cindy did. Following her instruction cooking fresh peanuts, I cooked it with tablespoonful salt for about 30 minutes. I recalled that kitty commented that cooked peanuts were so much different from roasted one and she had never liked roasted one but liked cooked one. I enjoyed cooked peanuts more than roasted one because of its texture and could eat outside skin that contained good nutrition.



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テーマ: 健康管理
ジャンル: ヘルス・ダイエット

タグ: 落花生 peanuts cooked anti-ageing 血圧 止血 貧血 抗酸化 渋皮

コメント

No title

生の落花生は、京東市場で購入されたのですか?
日本ではなかなか生の落花生を目にする機会はないですよね~。
台湾では街角で、時々、ゆでた落花生を売っているのをみかけます。
今度見かけたらぜひ食べてみたいと思います。

No title

落花生には、こんな効果があるのですね!
生のものには一度も出会ったことがないので、
どんな食感なのか気になります^^

No title

ワタシも生の落花生が大好きですv-10
炒ったのより好きかも~。

今の時期しか食べられない限定ものだから、必ずこの時期は食べまくりますv-411

落花生をゆでた後に、少しゆで汁につけておくと、塩味がしみて美味しいんですv-344

気温差にご注意!

けんこう さま
初めて茹で落花生を食べたのは、台湾でです。
ずいぶん昔ですが、初めて台湾に行ったとき、友人が買ってくれました。
おいしかったです。
そのときにはじめて、菱もたべました! 形にびっくりしたのを今でも覚えています!!

Cosdina さま
茹で落花生は、炒った落花生とは別物のよう。
でも、めったに食べられない。(落花生を作れば食べられる?)
まだ4回ほど。
今度はいつ食べられるか。
食感は、煮豆でしょうか。大豆の煮豆よりはやわらかい(?)

のりたま さま
そちらでは、簡単に手に入りますか?
この時期だけなんですね。
何年かに一度のお味なので、じっくり味わっていただきました。
おいしかったです。

No title

生の落花生…!見たことがないので
すごく興味津々です^^

そういえば、落花生ってどういうふうに
実がなっているのかも見たことが
ないんですよね。。
すごく身近な食べ物なのに、
良く考えてみると知らないことが
いっぱいですi-202

塩ゆで、どんな食感なんだろう…^^
食べたことがないものを想像するのって
なんだか楽しくなりますねi-179

ポチ

No title

昨夜は塩茹での落花生を頂きました♪、ほんとうに美味しいですよね。普段食べているピーナッツとは違ってカラダに優しい感じでした(笑)

No title

子供の頃、よく生落花生を食べていたけど、見かけることが少なくなりましたね。でも、落花生を茹でるのは初めて聞きました。美味しそう!

効能「老化防止」を見逃しませんでしたよ(笑)。

百日紅

こんにちは♪ 
昼間は30℃を超える真夏日 本格的な秋は、もう少し先ですね~
四季の風ブログに、「百日紅」を 紹介しています~お時間の許される時見てね
ブログ・ランキングは、 No.10 を ポッチンと、元気の源も・・お願いね

No title

生の落花生、食べたことがありません。
中国人のお友達は、外からでも落花生のよしあしが分かるんですね。
自分で茹でると塩加減も調節できていいですね。

No title

はじめまして♪
茹でた落花生、初めてですー。
ほくほくするのかな??
気になります!炒ったやつを蒸したら同じ感じを出せるのかしら。

私はマクロビ・菜食やアクセサリーのブログやってます★これからはヨガのことも書いていくつもりです。もしよかったら遊びに来てください!英語の勉強もしているので、とても勉強になります。また遊びにきます!よろしくです♪

体調に気をつけてください!

やまねこ さま
私もまだ数回しか食べたことがないんです!
普通のピーナツとは別物、そんな感じ!
茹でると油っぽさが感じられません。
今度はいつ食べられるやら。

yukun2008 さま
>昨夜は塩茹での落花生を頂きました♪、ほんとうに美味しいですよね。普段食べているピーナッツとは>違ってカラダに優しい感じでした(笑)
本当においしいです!!!!
大好きなんですが、なかなかない!

あゆみ さま
>子供の頃、よく生落花生を食べていたけど、見かけることが少なくなりましたね。
どうやって食べていたんですか。生をそのままですか?
中国系の人たちは『高齢者にいい』と、つまり老化防止。
豪州の中国系のお店で、出回りませんか?
年末探してみます。

tomy2 さま
>昼間は30℃を超える真夏日 本格的な秋は、もう少し先ですね~
本当にまだまだ暑いですね。
ラニーニャとかで10月も温かいとか。
温暖化ですね。 体調整えてくださいね。

Takapyona さま
台湾では、屋台で売っていました。菱も。
中国人の友人は、どうやって良し悪し見分けたのかはなぞ?
私には選び方、わかりません。

黒羽 さま
茹でた落花生ですが、ホクホク感はなく、似た大豆のもうチョッと柔らかめ、そんな感じでしょうか。
友人によると鮮度が大切とのこと、新鮮なものを買ったらすぐゆでる。
そう教わりました。

No title

こんにちは♪ 
フォトスクールのフォーラムの課題作:夕景を撮りに参りました 日没後のわずかの時間 美しいコントラストにうっとりです~
ブログに、「夕景」を 更新しています~ご覧頂ければ嬉しいです・・ ポッチンも よろしくね 
http://tomy2.blog18.fc2.com/blog-entry-198.html
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