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高齢家族が寝たきり寸前、死の一歩手前から、現在gymで筋トレ、アクアトレできるまでに完全復活。この体験から、健康の大切さを実感。
その際、米国、中国、台湾、韓国、カナダ、フランス、オーストラリア、シンガポールなど、世界中の友人達の励ましに感謝。weblogを通して、健康に感謝する気持ちを多くの方々と共有したいです!!
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おから鍋 dinner at Samchon dong.

昨年、市場へ向かうバスの中で知り合った女性。

彼女は韓国語、こちらの韓国語は怪しい。英語もほとんど通じない。

でも、一緒に市場を十分楽しんだ。

ソウル大生の娘さんが、英国留学から帰国、ということで連絡が。

その娘さんを通訳に、一緒にお食事。


2012 Seoul0061


江北、鐘路区三清洞はおしゃれな場所として知られている。

私の「ローカルな食事が食べたい」というリクエストに答えてくれて、

「豆腐のお店」へ。

料理の名前はわからないが、いろいろ注文してくれた。

seoulsamchononmau1


海鮮チジミ、黒大豆をすりつぶしたスープに入っている冷麦のような麺、

おからにいろいろ入れた鍋、それからお野菜たっぷりの鍋。

どれもおいしかったが、珍しかったのはおから鍋。

seoulsamchononmau2


おからが鍋になるなんて、思いもしなかった。

お店の秘密らしく、作り方は教えてもらえなかったけれど、

おからをいためて、具は、豚肉など、それから唐辛子。

水を入れて煮込むようだ。

seoulsamchononmau3


おからは卯の花料理しか知らなかったが、

このおから鍋は、涼しくなったら作ってみたい一品。

乾燥おからをどう使おうか、困っていたので、いい料理方法を知ることができた。

ごちそうさま。

seoulsamchononmau4




Sook ssi and Dayae ssi took me to tofu restaurant in Samchon dong. The name of restaurant is Onmaulu, tofu specialty restaurant. Large size Korean seafood pancake was delicious and black soy bean soup with noodle followed. We had delicious food and enjoyed talking for about an hour and half.
I want to visit the restaurant some time and would like to have soy bean pulp soup. I have 2 packages of dried soy bean pulp at home. The soup is very good recipe to use dried soy pulp, so, I will make it in winter.



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コメント

No title

minさん、ご無沙汰してまーす。

バスで知り合って人とですか?
すごい! お互い言葉も微妙なのに?
minさん社交的ですね〜〜〜。素晴らしい。
初耳のおからの鍋が気になります。

暑さにご注意!!

Meshi さま
>minさん、ご無沙汰してまーす。
こちらこそ、ご無沙汰してます!
”おから鍋“なんですが、これだけは食べるのが先で、写真を撮るのを忘れちゃいました。
卯の花のように、ぽろぽろではなくて、ポタージュより水分がない、そんな感じでしょうか。
今度作ってみたいと思っています。
ソウルの三清洞の”オンマウル“という店です。 日本人もかなり来ると店主のおじさんが言っていました。

No title

こんばんは~^^

前回に引き続き、ヘルシーでおいしそうなお店ですね♪
おから鍋…確かに珍しいですよね、
私も初めて聞きました!

お豆腐は疲れてる時にも体に優しいし、
そのまま食べても工夫してもおいしいし、
頼れる存在ですよね^^

夏場はついつい冷たいものを食べてしまうので、
こういう身体を温めてくれるものはありがたいですよねi-179

おからで健康!

やまねこ さま
おから鍋、ちょっと驚きでした。
ということで、食べるのに夢中で、写真がないんです!
今度作ってみたいと思っているんですが。

No title

ご無沙汰しております。
韓国料理って辛いイメージがあるけど、
写真は優しいお味な感じ。
おから鍋、食べてみたいです~

まだまだ暑い!

のりたま さま
>おから鍋、食べてみたいです~
写真におから鍋がなくてすみません。
食べるほうに忙しくて、写真を撮り忘れました。
ここに出ている鍋は、辛かったんです。
おから鍋は、おからがフワーッとした感じの鍋でした。
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