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高齢家族が寝たきり寸前、死の一歩手前から、現在gymで筋トレ、アクアトレできるまでに完全復活。この体験から、健康の大切さを実感。
その際、米国、中国、台湾、韓国、カナダ、フランス、オーストラリア、シンガポールなど、世界中の友人達の励ましに感謝。weblogを通して、健康に感謝する気持ちを多くの方々と共有したいです!!
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久しぶりのダンジェネス  Dungeness crab

この春、北海道から流氷あけ(?)の毛ガニを2回いただいた。

どちらもおいしくいただいた。

とその後、Costcoで、Dungeness crabを見つける。

costcodungenesscrab


週末は、Costcoに行かないようにしているので、Dungeness crabは初めて見た。

調剤に用があったので、買い物はする気がなかったが、

迷った挙句、Dungeness crabを1つ購入。

売り子のお姉さんとDungeness という町がWashington州にあることや、

加州ではどのように購入したかなど、おしゃべり。

加州チャイナタウンでは、水槽からカニを一度取り出してもらって、

また水槽に戻す。水槽で勢いよく動いたらそのカニを購入。

Costcoのカニは冷凍ものだったので、夜まで常温で放置。

夜、自然解凍されたDungenessをいただく。

からは毛ガニより柔らかく、肉を取り出しやすい。

足より胴体に身がしっかり詰まっていて、弾力がある触感。

甘くて、久しぶりのDungenessを十分に味わった。

これぐらいの品質だったら、また購入しようと思う。

ダンジェネスの町のカニフェスティバルも思い出した。

久しぶりのダンジェネス、御馳走様でした!












I have not eaten Dungeness crab since 2007 or 2008 in California. I recalled that Viet had picked the best Dungeness crab in Chinatown for us. She knew how to choose good Dungeness crab. I have been to Chinatown by myself but I was less confident without Viet. I think I had a very good Dungeness crab at Dungeness crab festival held in Dungeness, Washington where northwest of Seattle, Washington. The town Dungeness is small by the Pacific Ocean facing to Victoria Island, Canada. Not only crab but also oysters there was tasty and its size was large. The fried oyster I had was the biggest one I have ever had. You will not miss the seafood restaurant on ferry landing at Port Angeles, Washington.







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コメント

Dungeness crab?

このカニ食べたことありません
と言うか存在もしりませんでした(-_-;)

確かに足が短いなぁと思ったら
胴体にいっぱいお肉が?!それ良いっ!

いつも珍しいもの食べていて羨ましいです♪

ダンジェネスお勧めです!

wataboushi さま
このカニは、サンフランシスコでよくいただきました。
胴体にギュギュっと身が詰まっていて、食べやすいんです。
現地中華街では、この蟹をショウガや体を温める食材と炒めちゃいます。
観光地フィッシャーマンズワーフではゆでて売っていますが、地元民はフィッシャーマンのは敬遠します。
フィッシャーマンのお隣、中華街で生きているのを買ってきて、自分でゆでるのが最高です!!

No title

カニ美味しそうですね(*^_^*)
食べてみたいです。
素敵な写真がいっぱいで楽しそう。羨ましいです。

紫外線と熱中対策が

min さん おはようございます♪
九州北部は 今日も各地で晴れ、最高気温は28度前後で真夏日の処も~
紫外線と熱中対策が必要となりそうですね・・
メッセージ感謝です

No title

ここにくると、食べた事もないものばかりで、
わくわくします!
これもそう。
肉汁がいっぱいなのかなぁ~想像してます。
↓杏仁粉って、見た事ないです。
でも、このクッキーはぜひ食べてみたいし、
この粉、使ってみたいなぁ~

おいしいですよ

Oishippo さま
>肉汁がいっぱいなのかなぁ~想像してます。
>↓杏仁粉って、見た事ないです。
このカニは冷凍、加州での新鮮な味を知っているのでがっかりするかと思ったのですが、
期待を裏切って、とってもおいしかったんです。身も弾力があって。
杏仁粉100%のものは、台湾でしかお目にかかったことがありません。
杏仁は海外の中華街ではどこでもありますが。

暑さにご注意

мσмσさま
>カニ美味しそうですね(*^_^*)
>食べてみたいです。
このカニ、本当においしいですよ。
Costcoでは週末に売っているそうです!

tomy2 さま
>九州北部は 今日も各地で晴れ、最高気温は28度前後で真夏日の処も~
このところ熱いですよね。
夏がどうなるのか気になります!
今年も猛暑???

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