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高齢家族が寝たきり寸前、死の一歩手前から、現在gymで筋トレ、アクアトレできるまでに完全復活。この体験から、健康の大切さを実感。
その際、米国、中国、台湾、韓国、カナダ、フランス、オーストラリア、シンガポールなど、世界中の友人達の励ましに感謝。weblogを通して、健康に感謝する気持ちを多くの方々と共有したいです!!
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マレー系の市場 Dato Keramat market

今までは、地下鉄に乗って、Masjid Jamekで乗り換えて、Pudu 市場へ行っていた。

Pudu Marketは中華系住民の居住地にあるので、市場の周りには漢方屋もある。

漢方を買いに行くにはいいけれど、近場に市場がないかなと思っていた。

聞いてみたところ、2駅先に、市場があるという!

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もっと早く知りたかった!

行ってみると、あったあった。こちらは屋内の市場。


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ちょっと暗い気もするが、露天のPudu Market と比べ日差しがさえぎられていていい。

マレー系の市場なので、豚肉はないが、野菜、果物、魚介類はある。

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それからサトウキビの生絞りジュース。

ビニールに1リットルくらい入っていて4リンギット。

でもこれには最初参った。持ち帰って容器に入れようとしたら、3分の1くらいこぼれちゃった。

と、その次から空のジュースの入れ物を持参。 そんなものもって来る買い物客は私だけ。

このジュースは、ライムを2-3個絞って飲むとのどごし最高! はまった。


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乾物屋に行ってみると、こちらのおいしいアンチョビがたくさん!

米国人が『あんなにおいしアンチョビは米国にはない、マレーシアでたくさん買えばよかった。』と。

確かに、こちらのアンチョビはものすごくおいしいと私も思う。


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何度か通ううち、アンチョビ屋さん(乾物屋)の女性店主と仲良くなってしまった。

マレーシア産のドライピーナツが買いたくて、店主に聞いたら、彼女がほかの店に案内してくれた。

そのピーナツ、色が白い。『ローストしてないでしょ?生でしょ?』 と聞くと、

彼女『ローストしてある』と。

でも、あまりに色が白っぽくてローストしてあるとは思えない。

ラマダン期間だから、味見のピーナツはないとのことで、

彼女がそのピーナツを自分で買って、袋を開けて、私に味見させてくれた。

食べてみると、カリカリ! ローストしてある!! へー、びっくり。

『スナック屋さんで売っている場合は、白っぽくてもローストしてあると思えばいい』と教えてもらった。

なるほど。これを覚えていれば、こちらの“カリカリ”ローストピーナツが買えることが分かった。

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もちろん彼女のお店のアンチョビも購入。

値段は、大きさ、皮のないもの、頭のないもので決まる。

一番上質なものでも、100gで5リンギット。 何に使ってもおいしい。

ちょっと塩気が強いので、塩を入れる代わりに使うとうまみいっぱいで、なんでもおいしくなる。

それからカルシウムばっちり。カリカリピーナツでビタミンE. 


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Dato Keramat Market became my usual grocery shop. They sell fresh vegetables, fruits, seafood and meat except pork. Instead of going to Pudu Market, Dato Keramat Market became my first choice of grocery shopping.
I was satisfied with packages of white roasted peanuts which I had been looking for. I thank Fida, a dried food owner at the market helped me finding the peanuts.
Not only peanuts but also Ramadan food at stalls in the market was such experience tasting and leaning Malay culture. Another good finding was a fresh juice such as coconuts and sugar cane. I became a great fan of fresh squeezed sugar cane juice. It tastes really good with squeezed lime juice.









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テーマ: マレーシア
ジャンル: 海外情報

コメント

No title

そっかぁ、漢方も手に入るのですね!
フルーツも豊富だし、そんなに立派なアンチョビ!?
これは現地でお料理したいわ。
ほんと、色々とどれもこれも・・・興味津々☆
へぇ~ピーナツも美味しそう~!
千葉とどっちが美味しいのかなぁ(^0^)

No title

アンチョビは普段使いませんが、あの味わいが堪りませんね。。。
マレー産のもので料理してみたいです。

No title

そのアンチョヴィー是非味見してみたいです。
白い袋が並んでいるのはココナッツミルクでしょうか?
トロピカルのフルーツも沢山なこんな市場でいつも買い物したいものです。

良いなっ♪

南国の市場はカラフルでワクワクします♪
それに美味しいなんて最高ですね(^^ゞ

しかも現地のお店の人と親しくなって
色々食材について教えて貰う
これ充実したマレーシアの旅(?)を満喫する良い方法
流石minさんです!

暑さにご注意!!

りかりん さま
>フルーツも豊富だし、そんなに立派なアンチョビ!?
>これは現地でお料理したいわ。
このアンチョビ、写真の2枚目です。
パスタソースに、味噌汁に、炒めものに、おかゆにと、なんでもおいしくしてくれます。

凪々 さま
>アンチョビは普段使いませんが、あの味わいが堪りませんね。。。
乾燥ものなので、なんにでも簡単に使えちゃうんです。
ちょっとしょっぱいけれど、そのままでもカリカリと食べられます。

かおり さま
>そのアンチョヴィー是非味見してみたいです。
>白い袋が並んでいるのはココナッツミルクでしょうか?
アンチョビ、写真の2枚目がすべてそうです。
乾燥ものなので使いやすいです。
白い袋は、ココナツミルクです。その場でココナツを割って、白い部分からミルクをとっていました。
マレーの料理、デザートに欠かせないようです。

Wataboushi さま
>南国の市場はカラフルでワクワクします♪
>それに美味しいなんて最高ですね(^^ゞ
私の写真の技術がいまいちですが、実際はもっとカラフルだと思います。
写真にあるような、屋台はラマダン期間中だけだそうです!
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